玉米面能做好多营养又美味的食物。窝头，咽不下去？菜团子，不会做？发糕，时间太长？那就来这个奶香十足，软糯甜滋滋的玉米饼吧！不用下手和面，一个大勺子全部解决~如果你喜欢爆米花的香气，这个小饼出锅之后的香味一定比爆米花还好闻！
将玉米面和低筋面粉称重，放入一个大点儿的搅拌容器中。
加入奶粉，拌匀。
加干酵母，拌匀。
加白糖，拌匀。
加温水（30——40度），拌成较稀的面糊，用勺子往下倒可以很均匀的呈流水状即可。盖湿布醒发40分钟左右。
醒发好的面糊体积增大至原来的1.5——2倍，表面有小坑儿。用勺子重新拌匀到没有小疙瘩的状态。
不粘平底锅抹一层底油，用勺子将整勺的面糊固定在一个位置倒入锅中，小火，煎至底面金黄。
用铲子轻轻将面糊底面翻上来，煎另一面，两面金黄即可出锅。
