红烧茄子

茄子洗完，切块。蒜切小块。干红辣椒把它掰成两瓣。备用

锅里倒油，等油热至6分熟时倒入蒜和干红辣椒炒一下，即刻放入茄子，水，白糖，老抽，甜面酱。盖好锅盖直到茄子变软为止

等汁收的差不多时，就可以盛出来啦！