头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋今天二伏逃课回家吃面来了自从买了压面机我家吃面又变勤了这回我爸打的卤本来我不是很喜欢吃打卤面但这个一尝就很喜欢酸甜带一些过油的蒜味事实证明西红柿和蒜是很搭的口味属于咸香又带一些酸口儿非常适合夏天
茄子切小丁 西红柿去皮剁碎
蒜切薄片 葱四五片 可切成末
锅里倒油 油温四成热左右煸炒蒜片 直到出香味 边缘有些微焦 放葱出香味后 倒入茄子丁继续煸炒 茄子流失一些水分变色之后 加适量生抽喜欢颜色重的可以加一些老抽提色 最后放入西红柿碎炒出汤后 加少量水 小火煮开 直至茄子煮软 加盐 出锅加鸡精（可不放
