2014.7.26周六咱们组织去唐山旅游，27号将回家，送了好多茄子，家里不能留很多天，本来想做【红烧茄子】，突然想到，那个唐山中午吃了这茄子土豆，发现好吃，就是太甜。因此我开始尝试做【茄汁烧茄子】，减少放糖量，吃得很美味，和唐山吃的一样，吃光了一盘~o(≧v≦)o顺便一提，昨晚我做了炸茄子（肉末），忘记拍。。。下次拍吧。挺好吃~咱三人家吃光了。
洗好土豆，切片，要厚的，会好吃。
茄子洗干净，直接切小块
【不喜欢皮的话，最好用大圆茄子切除皮】
辣椒洗干净，切了小片，辣椒籽取出来，只留籽，多余的不要。放边。【注意勿揉眼睛，会辣的】
继续切好葱、蒜
大火，加点油。
土豆扔进锅里，加点盐，直到熟了，炒好了
剩下油，不加了油。中火，继续放茄子块，炒到软软的，扁扁的为止。
放好了。
辣椒继续放，小火，简单炒。炒好了。
加点油，葱、蒜放进锅里爆香。
【忘记拍照，找来上次我做的照片】
爆香后，番茄调味酱挤出来，放进锅里。
【注意油溅】
继续放2勺酱油，白糖根据你喜好甜度来放多少。
搅拌均匀
加点水，别放多，继续搅拌均匀。
1勺玉米淀粉，加点水，搅拌好了
等番茄酱微微沸腾，淀粉糊加入。
慢慢搅拌，直到微微黏黏的。
然后辣椒籽倒入锅里，搅拌。
接着土豆、茄子、辣椒，全倒下。
#p#分页标题#e#炒一炒均匀，放点盐，尝尝。
出锅喽~
