茄子粉丝煲最初外食了一次家里先森很是喜欢所以我就琢磨着自个儿做哪怕有五成滴相似口感辣也是不错滴第一次做先森说很好吃第二次先森说狠狠好次那就必须和大伙儿分享了我一向喜欢和乃们分享最简单滴菜式越简单越纯碎所以越喜欢
茄子洗净滚刀切块 用少许盐洒在上面静置十分钟左右 茄子会出水 把水倒掉备用 粉丝用水泡软
蒜瓣生姜切成小块 锅中倒油 煸香姜蒜 继续倒入茄子煸炒 加一勺糖 生抽 一勺辣油 加一点开水中火烧一会儿
另起一个小砂锅 把粉丝铺在底层 把茄子连同汤汁一起倒入砂锅 加一勺虾酱 小火让汁把粉丝浸透 最后撒上葱花就好了
