这菜就是因我从来都是叶子和菜杆分开炒而慢慢捣鼓出来的……不知道有木有和我一样有这类强迫症的妞呢?你们可以试试,很下饭的╭(╯ε╰)╮
菜杆切粒,其实有点酸豆角炒肉沫的感觉,就是那样的大小,我都是凭感觉切的肥肉切粒,看个人喜好吧,是用来做油渣的 大蒜切粒
肥肉粒下锅,小火炼出油来,直到变成油渣
下菜杆粒,翻炒一小会,在下肉沫和大蒜粒
肉沫半熟的时候放盐适量,家里有小瓶装的椒盐的,可以再放点椒盐
炒熟后,在出锅前拌上一些辣椒面(我家都爱吃辣,平时油泼辣椒面都是厨房必备的)
by 心食神
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