．鲜虾洗净、沥干水分
．用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右
．将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）
．蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟
．取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾
．重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟
．取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右
．将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱
．放入红烧酱油
．放入蚝油
．再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右
．取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可
