水果蛋饼卷

【蛋饼糊】

将牛奶、糖、开水混合

低粉加入鸡蛋拌匀

一点点加入牛奶用筷子搅拌

一直搅拌至面糊状

将面糊过筛

过筛后得到细腻的面糊

【烙制】

平底锅入少量油烧热后关火，用铁勺将面糊淋于锅中，可以轻轻晃动锅子使面糊形成圆饼形

开小火将底面煎制微黄

翻面继续烙制，同样至微黄色盛出

将香瓜、奇异果、苹果切丁，圣女果一切四瓣

蛋饼入盘内，中间摆上水果丁，将饼卷起，吃时淋些蜂蜜即可