黄鱼汤

准备材料。

黄鱼处理干净，沥干水分。姜切姜片，蒜去皮拍扁，葱切葱花。
黄鱼煎至两面金黄，加黄酒、少许盐、姜片、蒜和水一起煮开。

盖上锅盖焖煮8-10分钟，加辣酱、味精调味。

出锅前撒葱花。