从餐厅学来的粤菜,制作比较简单,嘻嘻,就是剥虾壳比较扎手,指甲还会染色^_^爱美的女生还是戴上手套吧!废话真多!哈哈。。。言归正传,废话少说!这道菜无论味道,色泽或者是营养,它的搭配都是蛮不错的,嫩嫩的虾仁,配上嫩滑的蛋清,口感鲜美嫩滑,好吃挡不住哦^_^
鲜虾洗干净、剝壳、切丁。用一点点豆粉腌制5分钟。玉米洗干净切粒蛋白打发好
锅里放三碗水,大火烧开放入玉米粒,烧开之后转最小火,然后放虾仁、盐跟水淀粉,等虾仁九成熟,再放蛋白搅拌至白色状态,一道好吃的虾仁羹就完成了^_^
by 心食神
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