作为一个地道的东北姑娘,对地道粤菜——叉烧的爱却从来没有停止过,此前做过的很多次叉烧肉和叉烧排骨,这次因为增加了吸油脂的土豆和清香的尖椒而更可口,做法也不难,一起试试看吧~
排骨切成小块,泡2h去除血水
捞出加葱姜和叉烧酱拌匀,腌12小时左右
锅内入油,下锅翻炒腌好的排骨
大火翻炒,至排骨表面断生
加入没过排骨的水,土豆切块放入,开始炖
汤汁收干时加入青椒和蜂蜜,翻炒
出锅啦,enjoy it ~
by 心食神
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