五柳菜肉末四季豆

五柳菜肉末四季豆的简介：

五柳菜，不知道外地的同学有没有吃过，这是广东传统的一种腌制调味菜，是根据广东地区的气候特点和口味习惯，选用甜酸荞头、木瓜、苏姜、胡萝卜、青瓜等多种小菜精心腌制而成的，酸甜可口，味道很独特。五柳菜多用来做炸蛋或炸鱼，五柳炸蛋是传统粤菜，做得好的炸蛋香酥味美，伴着酸甜的酱汁入口，令人胃口大开，是很多老广喜爱的送饭佳肴其实，我原本只是想做最最家常的榄菜肉末四季豆的，记得家里还有没吃完的小罐榄菜，没想到，四季豆买好，肉末切好，却到处找不到记忆中的那小瓶榄菜。失望中瞄到了这罐五柳菜，于是，成就了这道五柳菜肉末四季豆。听起来似乎是有违常理的搭配和做法，但其实效果还真的不错，酸甜开胃的五柳菜，下饭程度丝毫不逊榄菜，而且口味很适合我的家人。无奈也是无意中的搭配，又促成一道绝好的米饭杀手，话不多说了，抢饭去

五柳菜肉末四季豆的用料：

五柳菜肉末四季豆的家常做法，怎么做五柳菜肉末四季豆好吃

心食神小贴士：

一、焯烫四季豆时水中加少许盐，可使四季豆保持鲜亮的颜色；
二、五柳菜也可自制，采用罐装的较为方便；
三、如果喜欢肉末味道更足，可以用料汁提前腌制；
四、五柳菜是酸甜口味，根据个人口味调节用量。