四川回锅肉

将五花肉，姜葱蒜，花椒，加入料酒去味煮熟。

准备材料：葱，姜，蒜，花椒，辣椒，干辣椒，青蒜。

将五花肉切成肉片。先将姜葱蒜，花椒，干辣椒爆炒。然后加入肉片炒至翻皮状态。接着加入豆瓣和酱油加入一起翻炒。最后加入青蒜，糖和少许料酒收尾。