鱼香肉丝

猪肉切丝，用适量料酒、生抽、盐和生粉抓匀，腌制15分钟。

胡萝卜、泡好的木耳以及青笋切丝备用。

锅中放适量油，烧热后倒入腌好的肉丝，迅速的划散盛出。

锅中倒入稍多一点点的油，一次加入泡椒、豆瓣酱、花椒、姜蒜爆香。

倒入配菜和肉丝，稍微翻炒。

加入适量醋和糖翻炒均匀迅速盛出。