麻婆豆腐

麻婆豆腐的简介：

麻婆豆腐是川菜里的特色菜之一，越来越多的吃货们喜欢川菜特有的麻、辣、鲜、香口味。经过各地的改良也成为老百姓餐桌上常见的家常菜,做法大同小异，口味都以麻辣为主。我就接受不了咬到花椒的那一瞬间，但又喜欢麻的味道，所以自制了花椒油。花椒在油里越泡味道越浓，用来烧菜很方便，因花椒油里有盐，加上豆瓣酱和辣椒酱也是咸的。这道菜是没有放盐的，调料用量按自己的口味调整，做自己喜欢的就好！

麻婆豆腐的用料：

麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃

心食神小贴士：

一、豆腐先烫过可以去掉豆腥味，不容易碎掉。
二、可以选用花椒粉，豆瓣酱和辣椒酱也可以换成豆豉辣椒酱。