在家里食材有限的情况下做出美味的咖喱没有多少实战经验的小白——比如我都可以首战告捷喜欢咖喱的亲可以来试试味道挺正的
将土豆 胡萝卜洗净去皮 切成滚刀块 洋葱切碎成丁 鸡胸肉切块 （不要太小了 防止煮烂）用料酒 盐 鸡精 嫩肉粉抓匀腌制一会
土豆 胡萝卜下油锅煸炒 变色外皮有些干之后捞出 倒入高压锅
锅内留底油 下入洋葱炒香 加入几勺油咖喱 我比较喜欢口味中的 放了3勺 快速翻炒 （一定要快 不然就糊锅了） 此时锅内会呈现咖喱特有的黄绿色（照片有色差 实际上更鲜艳） 然后香气四溢 同样倒入高压锅 加入适量盐和开水
用高压锅的目的是使土豆和胡萝卜炖烂加快 上盖烧10分钟 （我买的土豆貌似淀粉含量较低 不太容易烂 具体情况自定 只要炖烂了就行）开盖之后重点来了 加入适量牛奶 将汤汁收干 然后 吃吧！
