首页
菜谱
食材
菜单

酸汤肥牛卷

酸汤肥牛卷的简介:

吃川菜必点的一道菜,辣到嘴唇肿起来都不肯丢口哦

酸汤肥牛卷的用料:

酸汤肥牛卷的家常做法,怎么做酸汤肥牛卷好吃

  1. 锅内烧开水,先放入金针菇焯水1分钟,捞出后,再将肥牛放入锅中焯水1分钟,捞出后分别用冷水冲去浮沫,备用

  2. 锅中倒入油,放入黄灯笼酱,再放入小米辣,炒香

  3. 加入开水

  4. 水开后,先放入金针菇,再放入肥牛

  5. 放少许白醋、盐、鸡精调味

  6. 再煮1-2分钟即可盛盘

心食神小贴士:

一、黄灯笼酱是必需品,否则就出不了酸汤肥牛的味道,一般超市都有卖,不要放太多,否则会很辣
二、小米辣很辣,建议下锅前先冲水,这样会相对减少辣味
三、肥牛和金针菇最后放入之后,不用煮太久,以免肥牛煮老了
你可能喜欢的