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烧辣椒拌皮蛋

烧辣椒拌皮蛋的简介:

天气炎热,没味口,试试用烧辣椒拌皮蛋吧,香辣爽口,简单易做。烧辣椒本是用炭火烧,但条件不允许,所以改用铁锅煸了。

烧辣椒拌皮蛋的用料:

烧辣椒拌皮蛋的家常做法,怎么做烧辣椒拌皮蛋好吃

  1. 准备好原材料,辣椒去蒂洗净

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤1
  2. 放入无水无油的锅中煸熟

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤2
  3. 等辣椒表皮变黑,容易撕下时铲出到盘子

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤3
  4. 去掉焦黑外皮

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤4
  5. 去掉辣椒籽,加入适量盐,香油拌匀,拌放在盘中央

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤5
  6. 刀沾水,将1个皮蛋分成8小块,摆放在辣椒四周。(今天洒了葱花是败笔,不要会更好)

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤6
  7. 生抽一勺,陈醋小半勺,大蒜水一勺,糖少量,鸡精适量,油泼辣椒适量制成调味汁

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤7
  8. 把做好的调味汁浇在皮蛋上,这道烧辣椒皮蛋就完成了,是不是超级简单

    烧辣椒拌皮蛋的做法 步骤8

心食神小贴士:

油泼辣椒最好选粗辣椒粉(辣点的,味道会更好),因为孩子不能吃辣,所以我选了做泡菜的韩式辣椒粉,粉太细,做好的油泼辣椒还是差很多
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