烧辣椒拌皮蛋

烧辣椒拌皮蛋的简介：

天气炎热，没味口，试试用烧辣椒拌皮蛋吧，香辣爽口，简单易做。烧辣椒本是用炭火烧，但条件不允许，所以改用铁锅煸了。

烧辣椒拌皮蛋的用料：

烧辣椒拌皮蛋的家常做法，怎么做烧辣椒拌皮蛋好吃

准备好原材料，辣椒去蒂洗净
放入无水无油的锅中煸熟
等辣椒表皮变黑，容易撕下时铲出到盘子
去掉焦黑外皮
去掉辣椒籽，加入适量盐，香油拌匀，拌放在盘中央
刀沾水，将1个皮蛋分成8小块，摆放在辣椒四周。（今天洒了葱花是败笔，不要会更好）
生抽一勺，陈醋小半勺，大蒜水一勺，糖少量，鸡精适量，油泼辣椒适量制成调味汁
把做好的调味汁浇在皮蛋上，这道烧辣椒皮蛋就完成了，是不是超级简单

心食神小贴士：

油泼辣椒最好选粗辣椒粉（辣点的，味道会更好），因为孩子不能吃辣，所以我选了做泡菜的韩式辣椒粉，粉太细，做好的油泼辣椒还是差很多

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