青椒辣子鸡

青椒辣子鸡的简介：

在经过多次实践后，这道青椒辣子鸡终于成为了我的拿手菜。在家的时候最爱妈妈做的这道菜，终于可以通过自己的双手来纾解乡愁了。我尝试过多种做法，干辣椒鲜椒都试过。最终我还是觉得青椒味道更好，干辣椒做出来很有烧烤的感觉，但是需要肉炸的干干的。我喜欢新鲜的食材烹饪的菜，特别是带提味的食材，诸如青麻椒、青辣椒，因为食材本身的鲜香浸透到肉的的组织里，每一口的味道都变得极其丰富，并且不至于燥的慌。各种做法大致相同，喜欢什么味道则取决于你了！

青椒辣子鸡的用料：

青椒辣子鸡的家常做法，怎么做青椒辣子鸡好吃

心食神小贴士：

其实做法非常简单，川菜非常讲究的是佐料的使用，豆瓣酱一定要用郫县牌的，此道菜关键步骤在于腌制。因为炒至的时间不长，所以要想鸡肉入味一定要做好腌制环节，其它都超简单。赶紧试试吧！希望你喜欢！