颜色好看,味道也不错。红色彩椒酸甜的味道很赞。因为是月子餐所以用的是麻油,平时烧用普通菜油即可。也可以用虾仁替代鸡肉来做,方法相同。
莴笋和彩椒切块;鸡胸肉切片后用黄酒、生粉、少量盐拌匀
炒锅烧热,倒入麻油
待油烧热后倒入鸡肉片拨散炒至变色
鸡肉片变色后加入彩椒和莴笋继续翻炒
加少量水,加盖焖一会儿
成品图
by 心食神
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