辅料:鸡爪2斤泡椒(朝天椒泡椒10个,切段)野山椒也可以;盐4克,白醋2勺,鸡精1勺。
1)鸡爪洗净,剪去指甲,剁成三块;2)用清水煮,开锅20分钟关火,用凉水冲透,捞出;3)把鸡爪放在盆里,放入所有调料,拌匀;封膜,放冰箱1小时以上,就可以吃了。
by 心食神
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