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川式牛肉盖浇饭

川式牛肉盖浇饭的简介:

红椒、青椒、洋葱混搭,营养均衡;烂熟的牛腩,浓郁的汤汁;加上泡椒和泡姜、豆瓣酱烘托出的川式香辣。糅合燕麦和白米混煮的饭香味,美味热气四溢。

川式牛肉盖浇饭的用料:

川式牛肉盖浇饭的家常做法,怎么做川式牛肉盖浇饭好吃

  1. 锅微热,将牛腩放入锅中,翻炒半分钟.(牛油很多,不用再放油)

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤1
  2. 放入一大勺豆瓣酱和少许糖,翻炒半分钟,直到牛腩汤汁变红且有豆瓣香味溢出

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤2
  3. 放入泡椒和泡姜,翻炒15秒

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤3
  4. 放入青椒、红椒、洋葱翻炒半分钟

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤4
  5. 勾芡,芡汁中放入少许黄酒和五香粉搅匀,然后将一碗芡汁倒入锅中

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤5
  6. 翻炒半分钟左右,炒出粘稠酱汁的感觉即可

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤6
  7. 将炒制好的牛肉和酱汁、素菜一起浇淋在米饭上

    川式牛肉盖浇饭的做法 步骤7

心食神小贴士:

还需要浇上一点点绿色的青椒,色味俱佳。
舀上一勺,一口吃下去,香辣浓郁的川式牛肉酱汁在嘴里翻腾,烂软的牛腩入口即化;
洋葱提升了牛肉的鲜度,青红双椒清甜微辣的口感除去了牛腩的油腻。
如有疑问,请咨询苹果耗子QQ478047339,微信apple-rat。
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