花菇红枣焖土鸡

花菇泡水软发后，对半切开用油和盐腌10分钟左右；红枣去核后对半切开

鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右

热油锅，下花菇先炒香，然后盛起

重新热锅，下鸡块炒至变色

然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀，加入一点泡花菇的水和生抽，盖盖子焖约20分钟左右

试味，收汤汁，然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可