番茄焖红杉鱼

红杉鱼用盐腌制好，用平底锅煎至两面金黄待用

番茄切碎，也可以用果汁机打碎。

热锅入油，爆一下姜蒜，放入番茄碎炒一会加一些水煮开，然后用柠檬汁和糖调味至酸酸甜甜。

调好味后放入煎好的红杉鱼焖一会，起锅吃吧