清炒焖南瓜

南瓜去皮洗净切块，大蒜切末

热锅下油，放入蒜末爆香，下南瓜翻炒均匀

锅内倒入一碗水，大火盖盖焖到水差不多收干（避免粘锅，焖南瓜的中途可揭盖炒匀几次），出锅后撒上葱花即可