焖猪脚

猪脚洗净砍块，锅放水烧开，下猪脚过血水，捞出冲干净沥干备用

炒锅沥干水，待热放一点点油，放姜炒香，放入猪脚，八角，干辣椒，桂皮，陈皮，香叶，继续翻炒，炒出猪脚变色出油时，加入适量酱油耗油继续炒上色

把炒好的猪脚倒入高压锅，放入香菇，加水漫过猪脚，发火煮开，再中火焖25—30分钟

收汁即可上菜