虾皮焖菜花的做法大全_虾皮焖菜花的家常做法

虾皮焖菜花的简介：

尝试过好多做菜花的方法，但都不太满意，清淡菜花不入味，干锅太过油腻，今天试试焖的方法，没想到还挺合家人口味~O(∩_∩)O~分享一下

菜花撕成小块，开水焯一下，捞起备用
西红柿切丁备用
热锅把焯过水的菜花放锅里翻炒至水干，菜花有略微发黄，铲起备用（注意不放油盐）
热锅，倒少许油，放入蒜、豆豉、大酱爆香
放入虾皮翻炒几下，然后放入西红柿继续翻炒几下，最后放入菜花翻炒均匀，盖上锅盖，把火调小，焖3-5分后（中途可以开盖翻动下菜花），开盖，火调大翻炒收汁，加少许盐，即可

一、喜欢吃辣的可以加小辣椒爆香，
二、虾皮和大酱都是咸的，建议加盐前先尝尝咸淡
三、焖锅时火一定要调小，以周边炉火能着为准
四、不喜欢菜花太过软烂，焖锅时间可以适当减短