胡椒焖丝瓜

丝瓜刨好切成2厘米左右的菱形，处理料头。

开火热锅，锅热加入15g的油倒入姜片、蒜茸，红椒、胡椒粒炒香。

倒入丝瓜大火翻炒均匀，倒入30g的清水，加入调味料焖5分钟。

最后取3g生粉对15g清水勾个芡炒匀即可。