儿时的记忆。记得孩儿时家里养猪,每到猪成熟时宰杀后,妈妈总会煮款汤水。现在偶尔也煮一煮。
西洋菜洗净摘段
猪肉切片
猪血切片在开水中煮2,3分钟过冷水。
粉肠先煮熟切段。
锅里水烧开下姜片,依次加入猪油,猪血,粉肠,西洋菜,猪肉煮熟,最后下鱼露调味。喜欢的可以加点胡椒粉。
by 心食神
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