果泥Compote和果酱Confiture有很大区别不同点之一就是果泥只有很少的糖,而果酱含有至少60%的糖分果泥的用处也很多,零食,甜点,配酸奶,苹果派等等一次可以多做点,密封存好,不开封的情况下可以保存3个月现在正是苹果的季节,多做点,用的时候很方便~
苹果梨子切块,我个人比较喜欢大块的,有质感
如果你比较偏爱“泥”的细滑口感,请切小块
也可以一半切小块,一半切大块,自由搭配~
剩余的全部材料加入锅中,搅拌均匀
水一定少加(加水只是为了防止糊锅)
加盖,中小火焖煮20分钟左右
压碎已经熟透的水果
汁水还有点多,把盖子去掉,大火收汁,直到有粘稠感
果泥完成了,装瓶密封很重要!