红豆生南国,此物最相思。红豆煮得沙沙的,入口必然会有一种温柔细腻的满足感,加上板栗的甜和红薯的软糯,温暖甜蜜,甜品的魅力大抵在此。
红豆洗净提前浸泡一晚上,这样煮出来就会比较容易烂,而且会沙沙的。
板栗剥壳,红薯削皮洗净切小块备用。(板栗我这里用的是生的)
在锅中放入大约0.5L-0.6L的水,加入红豆煮1个左右(红豆皮有点破,开始成沙沙的)
放入板栗再煮半小时
放入红薯再煮半小时
加入红糖或黄片糖再煮一会儿即可
by 心食神
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