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山芋红豆饼

山芋红豆饼的用料:

山芋红豆饼的家常做法,怎么做山芋红豆饼好吃

  1. 地瓜隔水蒸熟

    山芋红豆饼的做法 步骤1
  2. 用勺子碾碎和糯米粉

    山芋红豆饼的做法 步骤2
  3. 揉成团

    山芋红豆饼的做法 步骤3
  4. 包入红豆馅之后,按成饼状

    山芋红豆饼的做法 步骤4
  5. 涂上蛋液,裹上黑白芝麻

    山芋红豆饼的做法 步骤5
  6. 开小火,放少许油,用平底锅煎至2面金黄(也可以油炸)

    山芋红豆饼的做法 步骤6

心食神小贴士:

糯米粉的量不一定,主要按山芋的干湿度,要是太干可以适量加水,或一点点拌入糯米粉:太湿了,当然需要多放点糯米粉
红豆馅可以用其他馅代替,我是用自己熬的蜜红豆加入水淀粉勾芡做的,有很多的红豆颗粒(上海人叫赤豆),不像豆沙馅要加油炒制,比较健康
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