梨生津润燥，清热降火，止咳化痰，解酒除烦。春秋季节，天干气躁，人们容易出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干燥等现象，而适量的食用梨可以改善这些症状。喝红酒对皮肤有益，红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。产后和红酒还有利于身材恢复，因为红酒中的丹宁能抑制细菌繁殖，有效帮助消化，亦具有抗氧化功能，可预防老化、保持身体的正常代谢、保持体形苗条和瘦身的功效。经常睡前喝红酒还有利于减少罹患肺癌，乳腺癌，胃癌的风险还有利于促进睡眠呢。所以红酒浸雪梨不止是美容养颜这么简单哦。
将梨洗净去皮去核
汤锅中加入少量水将冰糖化开（不加水直接用酒烧热化开更好），加红酒和香叶后烧开
加入切块或切片的梨少开后慢火炖半小时（如果是梨片只需10分钟左右更好上色），使梨的颜色变成红色
将炖好的梨晾凉浸泡在锅中，冷却后放入冰箱冷藏，浸泡6小时为佳，吃的时候摆放在碗中，再将红酒汁浇在四周
