今天下午大叔有点着凉,本来想做当归红枣水给他发发汗,后来就演变成这个了~呵呵~意外的惊喜~意外的好喝~加了红枣的红豆沙有种沙沙的糯糯的口感,陈皮有点酸酸的香气很特别,放了自己做的糯米小团子,平衡了红豆沙的甜腻,很适合冬日捧在手心,一路暖到心里。
锅里烧热水,放当归、红枣、红糖、桂圆肉煮20分钟,汤会变红,会冒出香味儿,这步没拍图~
第一步中的汤过滤,然后把红枣再重新放回汤里,继续煮,其他滤出来的当归桂圆肉之类的就不用了。
第二步中的汤在此煮沸以后,放入蜜红豆。因为是临时起意所以我用的是网购的蜜红豆,直接可以吃的那种真空包装的,我用了大概不到100克的样子,其实看你水的多少,蜜红豆的量是水量的二分之一左右就行啦,再加入陈皮,小火沸腾10分钟
然后关火,稍微晾一下,然后倒入食物料理机打成糊就行,我打了大概5分钟,很好打。
打成糊后再倒回锅中继续小火煮,煮的有点粘稠就差不多了。这期间我们来准备糯米小团子。
糯米粉一点一点加入温水,和成小面团。
然后一次揪一点儿滚成小团子,一颗一颗的,呵呵~很可爱~每颗大概就像小拇指头尖儿那么点儿大
这时开中火,锅里沸腾,下入小团子。
等小团子都飘起来就可以关火啦~熟的很快的~
吃的时候可以根据口味再加糖和一点点盐,好吃死了!