还有几天就要走了为了解决剩下的抹茶粉和红豆沙做了这款小馒头没想到味道出奇的好锅子蒸出来的抹茶味道感觉更加柔和吃的时候丝丝甜丝丝苦再加上她的好基友红豆沙君更加软妹迷人鸟！一口一个根本停不下来~
准备100g热水。这里热水的概念就是水烧开备用，等到温度大概45—50度左右的样子就可以了。
水温差不多的时候，把水倒入盆里，加入酵母，搅拌均匀溶解，静置5-10分钟。
时间到了以后把面粉和抹茶粉筛入，喜欢甜的或者豆沙做的不甜的可以再加个30g左右白糖，不加也可以我没有加哈喜欢抹茶的丝丝苦味。
用筷子顺时针搅拌，等到成絮状就开始揉面啦。揉啊揉揉啊揉，等到面团成了一个光滑的像婴儿小pp一样的表面就放到一个密封的环境进行第一次发酵。（我喜欢在蒸锅里做一锅水，大概30度的样子，把面团放在密闭容器里放入蒸锅，速度会快一些）
等到面团发到2倍大手指按不回弹说明发酵好了。拿出再揉揉，把气排出，每揉一揉可以再撒些新面粉进去，等到很光滑没有气孔的时候用擀面杖擀成一个长方形。
拍些干粉，然后拿个小勺（好吧手也是可以的）抹豆沙上去~喜欢多多的就抹多多，不过因为是从右往左卷（也就是宽的那面开始卷），所以最左侧留一小排出来不要抹为了卷出来好看。
开始卷~尽量卷的紧一些，卷好后用手心的巧劲儿从中心往两边搓长搓紧。然后拿刀切块，整形，进行第二次发酵。
等到他们又长大了变得鼓鼓就可以上锅蒸了。锅上垫蒸垫（或油纸），上汽以后中火稍偏大15分钟，关火闷5分钟，出锅。
