火辣辣的夏天来点清爽的菜肴吧。周末野餐去荷塘采了几张荷叶，青青翠翠的清香扑鼻，用来做粉蒸肉最合适不过，我做的粉蒸肉虽然里面没有一丁点儿肉，但是口感却绝不输于用肉做的，吃起来香而不腻，咸鲜微辣，非常适合夏天食用，连挑剔的老公都赞不绝口。
把大米和花椒放入干净的锅内，小火炒至大米微黄
倒入碗中晾凉
用食品加工机把大米花椒打成粗米粉
香菇洗净用清水泡发
甜杏仁泡发后搓去外皮
土豆去皮切块
豆腐也切成块
准备好豆腐乳
豆豉用刀琐碎
葱姜蒜切片
锅内放入足量的油，先把土豆放入油锅内中火炸至土豆上色捞出
再放入豆腐快，炸至豆腐表面金黄捞出
炸好的土豆、豆腐放入盆中
放入杏仁、香菇、葱姜蒜、豆腐乳
再放入米粉、盐、糖、味精、蚝油、生抽
然后放入腐乳汁
再放入油泼辣椒，和半小碗澄清后浸泡香菇的水
用手把豆腐乳抓碎，再与其它材料搅拌均匀
竹笼内先铺好荷叶，再放入素粉蒸肉料#p#分页标题#e#
把竹蒸笼放到蒸锅内，加盖大火蒸20分钟即可
