今天这道菜，应该算是西餐中我比较喜欢的做法，因为省事儿，而且滋味香浓。从前说过，虽然身为北方人，我对面食并不感兴趣，特别是面，对外形要求比较高。对意粉一直偏爱有加，就是这个原因，谁让人家长得漂亮呢。
．贝壳粉用清水浸泡两小时以上
．鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒
．大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉
．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉
．煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用
．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁
．大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐
．加入黑胡椒粉
．加入混合香草
．加入普罗旺斯烤肉料
．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀
．放入切好的鸡肉丁，部分青、红椒丁
．加入放凉的贝壳粉
．洋葱切碎
．再加入洋葱，混合均匀
．将混合好的意粉，倒入烤碗中
．马苏里拉奶酪刨成细丝
．贝壳粉中撒奶酪丝，再撒上剩余的青、红椒，烤箱220度预热，放入烤箱中层，烤15分钟即可
