木瓜花生煲鱼尾

鱼头和鱼尾料理干净后加盐和姜片稍为腌渍

木瓜去皮去籽切大块备用

花生提前泡，陈皮也一样

鱼尾先下油锅煎一下

锅中先煮好开水，然后把所有材料加入到电饭煲中，煲约一个半小时

最后加盐调味即可