木瓜炖雪蛤

雪蛤提前泡发 至少要泡十个小时左右

将雪蛤中的杂质挑出 换两次水

木瓜洗净 竖着切开 掏出瓤籽

雪蛤入水中 加少许黄酒 稍煮一下捞出 去腥

将雪蛤和冰糖放入木瓜中

人蒸锅 隔水炖三十分钟 吃时再倒入椰浆