奶油白酱牛排

牛里脊肉用松肉锤锤散组织

松好的牛肉用红酒，黑胡椒，盐腌制入味，时间2小时

鲜菇切片，西兰花摘成小朵，洋葱切碎

西兰花和鲜菇片焯水过凉，沥干水分备用

锅中放少量油，烧热后放入洋葱翻炒出香

放入鲜菇片略炒

筛入面粉，转小火翻炒

出香后倒入淡奶油或者等量牛奶，没过蔬菜

加盐调味，小火煮开即可关火，如果是牛奶可以煮至略微浓稠

锅中放油，烧热之后煎牛排，大火煎至两面变色即可