肉沫青豆

准备材料：猪肉绞成肉沫，番茄去皮切丁，姜蒜切碎待用。

青豆洗净待用。

油烧热放肉沫翻炒散开。加少许料酒炒香肉沫。

加入青豆一起翻炒

加水煮到豆子微软。根据口味加盐，加少许胡椒粉。

水收到略干后，豆子也软了。加入番茄丁，略翻炒煮一小会儿，待番茄的汤汁煮出来。

淀粉加水，搅匀到入锅中勾芡收汁。

起锅完成。