蒜味肉沫鲜笋

芦笋去掉末尾老的部分，清洗干净，切成斜刀段，备用。蒜切成蒜沫备用。（蒜要稍微多一些）

取一个小碗，将猪肉沫放入葱姜，盐，酱油，鸡精，胡椒粉淹一会儿。

锅中放油，将肉沫炒熟，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜沫，小火煸出香味后，放入芦笋，翻炒2-3分钟后将肉沫放入，继续翻炒片刻，加少许盐，鸡精即可。