汽水蒸虫草

将肥瘦相间的猪肉切成片，然后剁成肉末备用

把老姜切成丝后剁成非常细的末，小葱切成末备用

把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里，朝着一个方向狠打出筋

然后把搅拌好的肉末放在容器里，用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形

加入淹没肉的清水，调入海鲜酱油或者生抽，放入枸杞、红枣、虫草

大火蒸到肉浮出水面，一般20分钟左右即可