肉饼蒸目鱼蛋

撕去墨鱼蛋上的衣膜，用盐水洗净、滤干水分，放碗中加盐、白酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，腌2―5小时后洗净

猪肉碎加料酒、酱油，搅拌均匀

热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，出锅

把目鱼蛋和肉摆进碗里，大火蒸6-8分钟