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小锅饵丝(简约版)

小锅饵丝(简约版)的简介:

只要是昆明人就没有没吃过小锅煮品的,不管是米线、卷粉还是饵丝,看着它们在一个个澄亮的黄铜小锅里翻滚,一阵香味扑鼻而来,小锅煮品就是昆明人的乡愁滋味!家里没有正宗的黄铜小锅,就用奶锅做了个简约版的。

小锅饵丝(简约版)的用料:

小锅饵丝(简约版)的家常做法,怎么做小锅饵丝(简约版)好吃

  1. 小锅中放油,猪肉糜炒香,加高汤煮开。

  2. 依次加入酱油、老酱、胡椒粉、酸腌菜、小青菜(如果有豌豆苗的话,更地道,今天没有,就用小青菜代替了)

    小锅饵丝(简约版)的做法 步骤2
  3. 放入饵丝煮软,加少许醋

    小锅饵丝(简约版)的做法 步骤3
  4. 起锅后撒上切好的葱花。

    小锅饵丝(简约版)的做法 步骤4

心食神小贴士:

喜欢吃辣的话,加点油辣子味道更香。
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