今天，双双就来跟大家分享一道适合全家食用，健康美味的山药盒！山药盒做法简单，就是将肉馅酿入两片山药内，蒸制而成，出锅淋上勾芡的汤汁，搭配简洁的摆盘，是不是很有高档餐厅的感觉？蒸，是一种极健康的烹饪方式，无油烟、低脂健康，肥胖人士及养生人士最爱。海带入馅，增添了浓郁的海产鲜味，喜欢海味的童鞋，可以试试哦！
猪肉剁成细腻的肉蓉
姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中
胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中
海带切丁，放入碗中
加入鲍鱼汁(或耗油)、盐、白胡椒粉，生抽，白糖少许提鲜
搅拌均匀，成为肉馅
山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮。（这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒）
山药切片，放入水中，浸泡。（防止氧化，还可以滴入醋）
取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉
取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅
另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形。（淀粉为了挂住猪肉馅，防止滑脱，所以淀粉的一面，都朝向肉馅）
将做好的山药盒，码在盘内，放蒸锅蒸10-15分
将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟。（煨1分钟左右即可）
将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁
将汤汁舀入盘内，即可
