豌豆西红柿蛋饼

西红柿切成小粒，加盐、鸡蛋、面粉搅拌成糊糊，静置十分钟。

将新鲜的豌豆粒用水煮熟，过几遍凉水。

将煮熟的豌豆倒入糊糊中，拌匀。

平底锅倒点油，舀一勺糊糊下去，小火煎到两面金黄即可。