杏仁豆海苔饼

黄油室温软化加入糖粉、盐先拌匀，再用打蛋器打匀，全蛋打散分次加入其中，打至乳白色

筛入低粉、奶粉、泡打粉，加入海苔拌成面团

用保鲜膜包好，入冰箱冷藏松弛30分钟

取出面团揉成圆球后放入已垫有锡纸或油布的烤盘上，刷上蛋白，再放上一粒杏仁豆

预热烤箱上下管180度25分钟，熄火后继续余温焖10分钟左右出炉。蛋液的多少视面粉吸水情况而定。面团过软则添加粉类