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红糖草莓曲奇

红糖草莓曲奇的简介:

从小就喜欢吃红糖做的点心。如果你跟我一样对这种古法味道念念不忘的话,那么这款绝对天然、风味独特的的值得崇尚健康的盆友们来试试~什么黑糖饼干、黑糖棒棒糖、黑糖麻花、黑糖口袋饼都可以统统靠边站了~~噔噔噔噔~~红糖草莓曲奇———驾到!~~~~~烤焙:烤箱中层,上下火,165℃,约15~18分钟(根据烤箱情况适度调整)。

红糖草莓曲奇的用料:

红糖草莓曲奇的家常做法,怎么做红糖草莓曲奇好吃

  1. 准备好材料,黄油提前室温软化。

    红糖草莓曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油内加入糖分、黑糖均匀搅拌。不需打发。

  3. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。

  4. 倒入切碎的草莓粒(不需切太碎)。

  5. 筛入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。

  6. 将面团在面板上不断滚动,或用油纸卷起来重复滚动的动作,尽量整成规则的圆柱体

    红糖草莓曲奇的做法 步骤6
  7. 将卷好面团用油纸裹好放入冰箱冷冻1小时左右。

    红糖草莓曲奇的做法 步骤7
  8. 取出冷冻后变硬的面团,切成厚约0.7cm的圆片,放入预热好的烤箱中层,上下火,165℃,约18分钟。

    红糖草莓曲奇的做法 步骤8

心食神小贴士:

一、黑糖、红糖都可以,但不要选有带有姜味或添加黑胡椒的,原味的即可。
二、整形时若觉得面团粘手难以操作,可以将面团放入冰箱冷藏室20分钟左右,再拿出来整形。
三、冷冻面团不要过久,不然切的时候容易碎掉。
四、因为添加了红糖,烤的时候不容易看出颜色变化,后几分钟应注意,以免烤糊。建议不要烤到变焦的程度,因为会使草莓干内的水分尽失,减少草莓的香气并影响口感。
五、出炉的曲奇冷却后可密封保存两周。
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