温州拌面

温州拌面的简介：

从小就爱吃温州的拌面，每次吃都会觉得这才是家乡的味道！从网上查过拌面的做法，下厨房里也有人做过海鲜味的，但总觉得还是妈妈做的最正宗！第一回写菜谱，有什么不详细的，各位见谅，最好先看小贴士在做！

温州拌面的用料：

温州拌面的家常做法，怎么做温州拌面好吃

心食神小贴士：

一、如果是普通面条，煮面条时加一小勺碱面，因为听妈妈说温州拌面用的是加碱面条（听那意思是做面条时就加了碱）
二、关于蒜末醋，有腊八醋那是最好的，直接把腊八蒜切碎放小碗倒上腊八醋就OK了，如没有最好提前一两个小时做好，让蒜的味道充分融入到醋中
三、豆芽最好买短粗的，细长的吃起来口感不好
四、青蒜叶就是自家种着玩的大蒜长出来的叶子
五、吃这面条一定要多放蒜末醋，整体的味道偏一点点酸，才是对的